Решение "1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 2. Модуль для 1С:ERP" автоматизирует отраслевые процессы управления и учета на предприятиях от крупных хлебозаводов и кондитерских предприятий до средних предприятий, занимающихся производством и продажей хлебобулочных и кондитерских изделий. Система состоит из подсистем:

• Настройки и справочники.

Подсистема содержит справочники и регистры сведений для использования функционала модуля.
Справочник "Разнарядка (ХБК)" позволяет хранить данные постоянных заказов клиентов по дням недели.

• Управление заказами.

Подсистема позволяет автоматизировать процесс формирования заказов клиентов, приема возвратов бракованной и черствой продукции, использовать механизм палетирования, печатать комплект деклараций по номенклатуре и печатных форм при продаже, а также использовать специализированные формы отгрузочных документов торговых сетей.

• Управление складом.

В подсистеме реализован механизм использования складов бестарного хранения, на которых влажность поступающего сырья автоматически усредняется.

В случае поступления на склад бестарного хранения номенклатуры с характеристикой влажности отличной от той, что находится на складе, в программе осуществляется пересчет усреднения влажности. При этом автоматически создается и проводится документ "Сборка (разборка) товаров", который позволяет оприходовать на склад новую номенклатуру с усредненной влажностью.

Справочник "Производственные смены (ХБК)"
Предназначен для хранения графика работы смен предприятия с возможностью уточнения до подразделения. Используется для организации производственного процесса в документах "Открытие производственной смены (ХБК)" и "Закрытие производственной смены (ХБК)".

• Оперативный учет производства.

В подсистеме реализовано:
-Указание норматива материала для расчета потребности в сырье и материалах;
-Расчет потребности в сырье и материалах с учетом фактической влажности основного сырья;
-Частичный и полный выпуск продукции;
-Использование механизма смен производства.

Указание норматива материала для расчета потребности в сырье и материалах. В справочнике "Ресурсные спецификации" добавлена форма, на которой определяется основное сырье и указываются нормативы материалов для расчета.

• Лабораторные анализы и сертификация.

Подсистема предназначена для автоматизации процессов оперативного контроля качества поступающего сырья, полуфабрикатов и выпускаемой продукции и позволяет сотрудникам лаборатории осуществлять контроль качества сырья и продукции.
Основным элементом подсистемы является обработка "Рабочее место лаборанта", которая позволяет, не открывая дополнительных документов, формировать распоряжения на проведение лабораторных анализов, осуществлять отбор проб, оформлять паспорта качества и сертификаты номенклатуры после проведения лабораторных анализов. Настройка видов лабораторных анализов и правил проведения лабораторных анализов и сертификаций осуществляется в панели настройки справочников.

Нормативно-справочная информация включает справочники и документы, в которых задаются параметры для оценки показателей номенклатуры при проведении лабораторных анализов и сертификации:
-Показатели лабораторных анализов;

-Правила проведения лабораторных анализов;

-Виды лабораторных анализов;

-Значения показателей лабораторных анализов;

-Результаты проведения лабораторных анализов;